Cucine di Strada

Come da tradizione degli eventi Slow Food, saranno presenti le Cucine di strada con specialità a tema marino.

Espressione della cultura locale e tradizionale, del gusto non omologato, vario, fresco e stagionale, antitesi del fast food, le Cucine di strada presenti alle nostre manifestazioni sono scelte per rappresentare una parte antica della gastronomia, con radici salde nelle culture delle popolazioni che la praticano, capace di adattarsi ai caratteri del mangiare moderno conservando tuttavia le caratteristiche, i gusti e i principi originari.

(fonte: slowfish.it)
spacer



dummy